PULPECIKI W SOSIE POMIDOROWYM

Kiedy nie mam pomysłu na obiad, przygotowuję coś na szybko. Dzisiaj mini pulpeciki w sosie pomidorowym z makaronem i parmezanem. Dzieci uwielbiają to danie, które jest smaczne i sycące.

SKŁADNIKI :

500 g mięsa mielonego ( u mnie łopatka,wieprzowa mielona )
1 bułka, kajzerka, namoczona i odciśnięta
1 jajko
1 łyżka maki ziemniaczanej
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 cebula, drobno pokrojona
sól, pieprz, papryka w proszku do smaku
mąka do obtoczenia pulpetów

W misce mieszamy mięso z wszystkimi składnikami. Pozostawiamy na około 30 minut aby mięso naszło przyprawami. Ręką formujemy małe pulpeciki, obtaczamy w mące i pieczemy kilka minut, z każdej strony na głębokim oleju.

SOS POMIDOROWY :

2 puszki pomidorów krojonych lub 1 kartonik 500 ml pasty pomidorowej
1 kostka rosołowa
2 szklanki wody
1 cebula,drobno pokrojona
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 liść laurowy
sól,pieprz i słodka papryka do smaku
1 łyżka oleju do podpieczenia cebuli
parmezan do posypania

Cebulę i czosnek podpiekamy na oleju,wlewamy wodę,dodajemy kostkę rosołową i zagotowujemy.Następnie wlewamy pastę pomidorową i doprawiamy do smaku. Do sosu wrzucamy małe pulpeciki i gotujemy około 10 minut. Gdy sos jest zbyt rzadki, zagęszczamy go 1 łyżką mąki rozmieszanymi w niewielkiej ilości wody.