SAŁATKA BROKUŁOWA Z ORZECHAMI , PEŁNA WITAMIN

Dzisiaj pomysł na pyszną i zdrową sałatkę z brokułem w roli głównej. Brokuł gotowałam na parze aby zachował swoje cenne witaminy i antynowotworowe wartości. Do zdrowej sałatki powędrowały również sparzone rodzynki, figa,  nerkowce, pistacje, morele i owoc granatu.
Natomiast jogurtowy sos curry połączył wszystkie składniki.

                                                                     SKŁADNIKI : 

• 1 brokuł ugotowany na parze
• kilka orzechów nerkowca 
• kilka obranych orzechów pistacji
• 1 figa pokrojona na kawałki
• 1 łyżka rodzynek, sparzonych wrzątkiem
• 2-3 suszone morele pokrojone w cienkie paseczki
• 1-3 rzodkiewki pokrojone w talarki

                                                                        SOS : 

• 200 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżka płynnego miodu
• szczypta curry 
• szczypta ostrej papryki
• odrobina soku z cytryny 

Do miseczki wlewamy jogurt, miód i wsypujemy przyprawy, dokładnie mieszamy.
 Sokiem z cytryny regulujemy smak dresingu.

                                                          PRZYGOTOWANIE : 

Rodzynki odcedzamy, studzimy. Orzechy kroimy na kawałki a owoc granatu wyłuskujemy.
Na talerzu lub w miseczce układamy kawałki brokuła, posypujemy wszystkimi składnikami i talarkami rzodkiewki. Polewamy dresingiem i podajemy. Smacznego i na zdrowie :)