KARP ZAPIEKANY Z KASZĄ I BAKALIAMI

Karp zapiekany z kaszą i bakaliami to świetny przepis na Wigilię  i święta Bożego Narodzenia. Filety układamy na blaszce do pieczenia, posypujemy pyszną kaszą z bakaliami i zapiekamy.

                                                                 SKŁADNIKI : 

• 600 g fileta z karpia
• 50 g śliwek suszonych
• 50 g moreli suszonych
• 50 g żurawiny suszonej
• 100 g kaszy jęczmiennej
• 300 ml wody
• 1 jajko
• 1 łyżeczka miodu
• 50 g masła
• 20 ml oleju
• skórka i sok z 1/2 cytryny
• natka pietruszki 
• sól pieprz do smaku

                                                          PRZYGOTOWANIE : 

Kaszę przekładamy do garnka, podpiekamy na oleju, wlewamy wodę i gotujemy około 15 minut, po tym czasie dodajemy, żurawinę, pokrojone śliwki i morele. Całość gotujemy do miękkości. Na koniec, kiedy płyny odparują dodajemy miód i sok z cytryny. Jak farsz ostygnie wbijamy jajko i mieszamy.

Filety z karpia tniemy na szerokie paski, doprawiamy i skrapiamy sokiem z cytryny aby ryba przeszła smakiem.

Porcje karpia układamy w naczyniu do pieczenia, na wierzch każdego kawałka ryby kładziemy po porcji kaszy i kawału masła. Dociskamy lekko wszystko do ryby i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 *C, przez około 20 minut. Dzięki masłu, karp po upieczeniu stanie się soczysty. 

Kawałki ryby układamy na talerzu, polewamy sosem i masłem z pieczenia. Smacznego !