SERNIK GOTOWANY NA CIASTKACH

Sernik gotowany to jeden z pyszniejszych serników a w dodatku szybki w przygotowaniu. Gotową masę serową wylewamy warstwowo na herbatniki.

                                                                      SKŁADNIKI : 

• 1 kg sera wiaderkowego
• 150 g margaryny
• 4 duże jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy
• 200 ml mleka
• 2 budynie waniliowe bez cukru + 1 płaska, łyżka mąki ziemniaczanej
• około 400 g herbatników

                                                                        POLEWA: 

• 200 ml śmietany 30 %
• 100 g gorzkiej czekolady
• 100 g mlecznej czekolady
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka żelatyny
• płatki migdałów do posypania

                                                              PRZYGOTOWANIE : 

1. W dużym garnku rozpuszczamy margarynę, dodajemy cukry i mieszamy.
2. Następnie dodajemy mielony twaróg, kiedy lekko się podgrzeje wbijamy jajka i energicznie mieszamy.
3. Budynie mieszamy z mąką ziemniaczaną w mleku, wlewamy do gorącego sernika i energicznie mieszamy aż masa serowa zgęstnieje. 
4. Foremkę o wymiarach 20/30 wykładamy folią aluminiową.
5. Dno blaszki wykładamy warstwą herbatników, wylewamy na nie część masy serowej, układamy kolejną warstwę herbatników i wylewamy resztę sera.
6. Na wierzch układamy herbatniki. 
7. Sernik chłodzimy.
8. Podgrzewamy kremówkę razem z połamanymi czekoladami, masłem, aż się rozpuszczą. Zakręcamy gaz, dodajemy żelatynę i mieszamy aż się rozpuści.
9. Na zimny sernik wylewamy polewę czekoladową i pozostawiamy do ostygnięcia. 
10. Ciasto chłodzimy w lodówce przez całą noc. Przed podaniem posypujemy płatkami migdałów.

Uwagi; Zimny sernik najlepiej kroić mokrym nożem, smacznego :)