BURACZKI NADZIEWANE DIETETYCZNĄ SAŁATKĄ Z KURCZAKA I MAKARONU

18 gru 2016
data:post.title
Dzisiaj przepis na pyszną i lekką sałatkę, podaną w buraczku. Bardzo efektowna i lekka. Polecam ją zajadać po treningu, można ją zabrać do pracy, zjeść na kolację lub podać na przyjęcie. Moim gościom bardzo smakowała. 


                                                                SKŁADNIKI : 
  • 4 średniej wielkości buraczki
  • 1 pierś z kurczaka
  • dowolna przyprawa do kurczaka
  • 2 łyżki oleju
  • 150 g makaronu świderki
  • garść świeżego szpinaku
  • sól, pieprz do smaku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka czarnuszki
  • 2 łyżeczki ziarna sezamu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • kiełki i pomidorki do ozdoby

                                                            PRZYGOTOWANIE : 
  1. Buraczki przecinamy na pól i gotujemy w widzie do miękkości.
  2. Odcedzamy, studzimy i obieramy skórkę. Z każdego buraczka należy małym nożykiem wydrążyć środek.
  3. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy, studzimy.
  4. Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy, kroimy w małą kostkę i doprawiamy do smaku solą, pierzem i przyprawą do kurczaka. 
  5. Na patelni a 2 łyżkach oleju podpiekamy mięso do momentu, aż będzie upieczone. 
  6. Szpinak myjemy, osuszamy i kroimy w paski, kilka listków zostawiamy do ozdoby.
  7. Makaron, mięso i szpinak przekładamy do miski, dodajemy sok z cytryny, sezam i czarnuszkę. Lekko solimy sałatkę i pieprzymy, polewamy oliwą, mieszamy.
  8. Do każdej połówki buraczka nakładamy porcję makaronu, dekorujemy kiełkami i pomidorkami. Podajemy sałatkę od razu lub schłodzoną. Smacznego.





 

2 komentarze