KOTLETY ZE SCHABU Z BOCZKIEM NA PEPERONACIE

Danie bardzo pomysłowe,kotlety wręcz przepyszne a do tego warzywka z sosem paprykowym i pieczone ziemniaczki.

                                                                      SKŁADNIKI : 

• 6 plastrów schabu
• 6 plastrów boczku wędzonego
• 6 listków bazyli 
• 1 jajko 
• sól,pieprz i słodka papryka 
• mąka do obtoczenia mięsa 
• 6 wykałaczek
• odrobina oleju do podpieczenia kotletów
• 1 czerwona cebula ,obrana 
• 1 opakowanie dowolnych warzyw na patelnię (u mnie brokuł,marchew,kalafior)

                                                         PRZYGOTOWANIE : 

Kotlety ubijamy,przyprawiamy z obu stron,na każdy kotlet schabu kładziemy po plastrze boczku i listku bazyli,składamy na pół,wbijamy wykałaczkę.Obtaczamy każdy kotlet w rozmąconym jajku i mące.Pieczemy na oleju z jednej i drugiej stront,po 4 minuty.Kotlety nie są jeszcze dobrze wypieczone więc przekładamy je do naczynia żaroodpornego(ja zapiekałam na talerzy żaroodpornym),układamy z boku czerwoną cebule przekrojoną na cztery,całość przykrywamy folią aluminiową i zapiekamy w temperaturze 170 *C przez około 20 minut.
Na patelnię na której smażyliśmy kotlety,przekładamy warzywa,podpiekamy je do miękkości.W razie konieczności podlewamy odrobiną wody.Odparowujemy płyny i warzywka są gotowe.

                Przygotowujemy ziemniaczki pieczone,podaję przepis :

pieczone kawaki ziemniaczków      


                     
  PRZYGOTOWUJEMY   SOS  paprykowo-pomidorowy 

 

sos paprykowo-pomidorowy           





Na talerz ukłdamy porcję warzyw,pieczonych ziemniaków,kotlet schabowy i polewamy odrobiną sosu.
Smacznego .