POLĘDWICZKI Z KURCZAKA NA SZPINAKU

08.02.2014
data:post.title
Świetne danie z polędwiczkami drobiowymi z dodatkiem pysznego szpinaku. Mięsko bez panierki, bez zbędnego balastu kalorycznego, za to smaczne i szybkie w przygotowaniu, z dodatkiem smażonego szpinaku danie świetnie się komponuje. Dodatkowo, do obiadu ozdoby z buraczków, idealne danie na walentynki dla ukochanej osoby :)


                                                                 SKŁADNIKI : 
  • 500 g polędwiczek z kurczaka
  • 2 jajka 
  • 2 łyżki mleka
  • 1/2 świeżej ,czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
  • sól,ostra i słodka papryka do smaku
  • dowolna przyprawa do kurczaka
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • olej do smażenia
                                                                 SZPINAK : 
  • 200 g świeżego szpinaku 
  • 3 ząbki czosnku 
  • 1 łyżka masła naturalnego
  • sól do smaku
                                                               DODATKOWO : 
  • ugotowane plastry buraczka,wycięte w kształt serduszek
                                                            PRZYGOTOWANIE : 

Polędwiczki myjemy, osuszamy. Do miski wbijamy jajka, dodajemy mąki, mleko i przyprawy. Dokładnie mieszamy zalewę. Wsypujemy paprykę, dodajemy polędwiczki i odkładamy do lodówki na około 1 godzinę.
Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy polędwiczki wyjęte z zalewy z jednej i drugiej strony,około 10 minut.
Podczas smażenia na mięso wykładamy paprykę z marynaty.
Szpinak płuczemy, zostawiamy na durszlaku do obcieknięcia.
W rondelku roztapiamy masło, dodajemy przeciśnięty czosnek i szpinak.Smażymy około 3-4 minuty cały czas mieszając, solimy do smaku.
Na talerz układamy porcję szpinaku, na to kawałku polędwiczki, posypujemy papryką i ozdabiamy kawałkami buraczka.
Danie zaliczam do bardzo smacznych.







5 komentarzy

  1. Pysznie i tak ładnie udekorowane, ja kupiłam w lidlu polędwiczki wieprzowe, właśnie były w promocji, też coś pysznego przygotuję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Prezentacja dania rewelacyjna!
    Buraczkowe serduszka no cudowne, kreatywność to Ty masz na wysokim poziomie ;)
    Pozdrawiam cieplutko

    OdpowiedzUsuń
  3. żona była zachwycona. rewelacyjne danie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Cieszę się że smakowało :)

    OdpowiedzUsuń