WUZETKA

Ciasto jak klasyk, każdy je zna i większość uwielbia. Dla mnie to ciasto bomba, smaczne, delikatne i czekoladowo- śmietanowe, prawdziwe cudo, idealne dla gości. Jest dużo przepisów na wuzetkę jednak ja mam swój ulubiony. Polecam.

                                                                  BISZKOPT ;

 podaję kakaowy, puszysty biszkopt na blaszkę; biszkopt kakaowy
                                                                                             

   













                                                                     MASA : 

• 400 ml śmietany 30%
• 150 g serka waniliowego
• 2 cukry waniliowe po 16 g 
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w 1/4 szklanki gorącej wody

Bardzo zimną śmietanę ubijamy na najwyższych obrotach na sztywno, następnie wsypujemy cukry i dalej ubijając dodajemy serek. Na koniec cienkim strumieniem wlewamy żelatynę, wszystko dokładnie i energicznie mieszamy. Śmietanę odkładamy do lodówki na 10 minut.

                                                                      POLEWA : 

• 100 g czekolady mlecznej
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżeczka żelatyny 

Mleko ogrzewamy aż będzie bardzo gorące, rozpuszczamy w nim żelatynę, następnie dodajemy połamaną czekoladę, mieszamy ogrzewając aż czekolada się rozpuści.

                                                               DODATKOWO : 

• 1/2 słoika dżemy np. z czarnej porzeczki
• 1 szklanka słodkiej herbaty do nasączenia 

                                                           PRZYGOTOWANIE : 

Biszkopt po upieczeniu kroimy na dwie równe połowy, Układamy pierwszą w blaszce, nasączamy herbatą, smarujemy połową dżemu i wykładamy masę śmietanową ( odrobinę zostawiamy do ozdoby).
 Przykrywamy drugą połową ciasta, nasączamy i smarujemy dżemem, biszkopt lekko dociskamy. Na wierzch wylewamy zimną i tężejącą już masę czekoladową, ciasto chłodzimy. Po kilku godzinach wuzetkę porcjujemy i ozdabiamy pozostałą śmietaną.
Ciasto jest bardzo smaczne, polecam.