BUŁECZKI PEŁNOZIARNISTE Z OTRĘBAMI

Bułeczki pełnoziarniste są łatwe do zrobienia, zdrowe a przede wszystkim domowe.
Przepis z głowy, bo często je przygotowuję jednak dzisiaj podaję dokładne składniki. Mam nadzieję że będą wam smakowały.

                                                   SKŁADNIKI : na 10 średnich bułeczek 

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mąki razowej lub żytniej
• 1/2 szklanki, gęstegp kwasu chlebowego
• 1/2 szklanki otrąb pszennych
• 1/2 szklanki otrąb owsianych
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 2 szklanki ciepłej wody 
• 2 łyżeczki soli 
• 40 g  drożdży 
• 100 g  ziarna słonecznika 

                                                           PRZYGOTOWANIE :                  

1. Suche składniki przesypujemy do miski, drożdże rozrabiamy w 1/2 szklanki wody, wlewamy do składników łącznie z kwasem i pozostałą wodą.Wyrabiamy, ciasto jest dośc gęste, jeżeli będzie za luźne dosypujemy mąki pszennej. Nakrywamy je ściereczką i pozostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
2.  Gdy ciasto wyroście, ponownie je zagniatamy i formujemy małe bułeczki,wychodzi ich około 10 -12 sztuk, jedna blaszka. Układamy na blaszce.
3. Wierzch bułeczek smarujemy oliwą lub rozmąconym jajkiem oraz posypujemy słonecznikiem, bułki pozostawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.
4. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 190 -200 *C,przez około 30 minut. Kiedy bułki się przyrumienią zmniejszamy temperaturę.
5. Studzimy, chrupiące i pachnące są najsmaczniejsze. Rewelacyjne również na drugi i trzeci dzień.
6. Smacznego.