SOS BESZAMELOWY

Sos beszamelowy nadaje się świetnie do zapiekania mięs,warzyw,makaronów i zapiekanek.Polecam sprawdzony przepis.

                                                                    SKŁADNIKI : 

• 1 łyżka masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 3 ząbki czosnku,obranego i zmiażdżonego
• sól,pieprz do smaku,ewentualnie szczypra gałki muszkatałowej
• odrobina soku z cytryny
• 10 dkg sera goudy (niekoniecznie )

                                                             PRZYGOTOWANIE : 

Masło rozpuszczamy w garnku,wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy trzepaczką aż składniki się połączą.Zmniejszamy płomień,następnie powoli wlewamy całe mleko,cały czas mieszamy aż nie będzie grudek i składniki połączą się w jednolitą,lejąca masę.Sos zacznie szybko gęstnieć.

Jak się zagotuje,doprawiamy przyprawami,sokiem i czosnkiem,zakręcamy gaz.O ile chcemy aby sos był bardziej ciągnący odajemy jeszcze ser(ja zawsze go dodaję),mieszamy i gotowe.

Sosem polewamy od razu danie do zapiekania.
Jeżeli sos ostygnie pojawi się na nim kożuch i zacznie robic się coraz gęstszy.