CZEKOLADOWE MUFFINKI Z MALINAMI

 Muffinki są wyśmienitą przekąską, zarówno do kawy jak i do podjadania. Wersja klasyczna, czekoladowa z malinami świetnie poprawia humor, są puchate i wilgotne. Natomiast moje dzieci chętnie zabierają je do szkoły.

                                                       SKŁADNIKI: na 12 babeczek

• 1 szklanka mąki pszennej 
• 80 ml oleju
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 1/2 szklanki cukru 
• 3 jajka
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sodki 
• powidła malinowe lub świeże maliny ( około 1 szklanka ) 
• kilka owoców do ozdoby 
• cukier puder do posypania

                                                            PRZYGOTOWANIE : 

1. Całe jajka ( bez skorupek ) ubijamy mikserem na puch. 
2. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodkę dokładnie mieszamy w miseczce. 
3. Do ubitych jajek dodajemy cukier i dalej ubijając wlewamy olej i śmietanę.
4. Wsypujemy suche składniki, mieszamy na wolnych aż ciasto stanie się gładkie .
5. Formę do muffinek wykładamy papilotkami, nakładamy do nich po dużej łyżce ciasta. 
6. Na środek każdej babeczki nakładamy po łyżeczce powideł malinowych lub świeżych malin.
7. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 * C, przez około 30 minut. Muffinki studzimy, posypujemy cukrem pudrem oraz ozdabiamy owocami. 
8. Smacznego.