DROŻDŻÓWKI Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ

W sezonie truskawkowym zawsze przygotowuje drożdżówki z truskawkami i kruszonką. Delikatne, pachnące i chrupiące, idealne na śniadanie czy pod wieczorek, domowe najsmacznejsze.

                                                              SKŁADNIKI : 7-8 sztuk

• 1 szklanka ciepłego mleka
• 20 g drożdży ( używam w kostce )
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki oleju
• 1 jajko
• 3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 400 g świeżych truskawek + kilka borówek, umytych i oczyszczonych

                                                                KRUSZONKA : 

• 1/2 szklanka mąki pszennej
• 5 łyżek cukru
• 50 g zimnego masła

Składniki na kruszonkę wyrabiamy palcami w miseczce aż zrobią się grudki. Odkładamy do lodówki do momentu użycia.

                                                            PRZYGOTOWANIE : 

Drożdże mieszamy w mleku aż się rozpuszczą. Do dużej miski wsypujemy mąkę i cukier, następnie wlewamy mleko z drożdżami, olej oraz wbijamy jajko. Wyrabiamy jednolite, gładkie ciasto, ja używam robota kuchennego.
Nakrywamy miskę ściereczką i pozostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, podsypując mąką ponownie zagniatamy i dzielimy na 8 równych części. Formujemy równe bułeczki, lekko je przyklepujemy i robimy w środku wgniecenie. Układamy na natłuszczonej blaszce, na środek każdej układamy po kilka pokrojonych truskawek
( borówki niekoniecznie ) .
Wszystkie drożdżówki posypujemy kruszonką i pozostawiamy na kilka minut do wyrośnięcia.
( drożdżówki można posmarować rozmąconym jajkiem )
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 190 * C, przez 25 minut. Kiedy ładnie się zarumienią wykładamy z piekarnika i czekamy aż ostygną.
Smacznego :)