TRUSKAWKOWO - POMIDOROWY CHŁODNIK Z PASTĄ AWOKADO I SEREM FETA

Chłodnik świetnie się sprawdza na upalne i letnie dni, tym razem przygotowałam chłodnik pomidorowo - truskawkowy z serem feta oraz podałam go z pasta z awokado.

                                                                    SKŁADNIKI : 

• 300 g pomidorów malinowych
• 300 g świeżych truskawek
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżka octu winnego 
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• ser feta, opcjonalnie
• kilka listków mięty do dekoracji

                                                         PASTA  Z  AWOKADO :

• 1 małe, dojrzałe awokado
• sok z cytryny i sól do smaku
• natka pietruszki do posypania

                                                           PRZYGOTOWANIE : 

Pomidory kroimy w kostkę, bez gniazd nasiennych, przekładamy z oczyszczonymi truskawkami do naczynia blendera i miksujemy. Chłodnik doprawiamy do smaku, mieszamy i odkładamy do lodówki.
Awokado pozbawiamy pestki i skórki, rozgniatamy widelcem na papkę, dodajemy sok z cytryny, sól i natkę pietruszki, mieszamy.
Chłodnik nalewamy do miseczek, kładziemy po łyżce pasty z awokado, posypujemy ostrym serem feta i listkami mięty, podajemy od zaraz, smacznego.