OMLET ZE SZPINAKIEM, KURCZAKIEM I WARZYWAMI

Omlet to pyszne i lekkie danie które można jeść na śniadanie, obiad lub kolację. Jest syty, lekki i dodaje dużo energii. W wersji z dużą ilością warzyw i mięsem drobiowym jest bardzo pyszny, polecam.

                                                                    SKŁADNIKI : 

• 3 jajka
• 2 łyżki mąki
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• garść liści szpinaku
• szczypta soli do smaku
• 1 łyżka oleju

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy żółtka i mąkę z proszkiem, delikatnie mieszamy. Następnie wsypujemy pokrojone liście szpinaku. Na rozgrzanej patelni smażymy na łyżce oleju omlet. 

                                                                DODATKOWO : 

• papryka czerwona i żółta po 1/2 części
• por, kawałek, tylko biała część
• garść liści szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• kawałek ugotowanej piersi z kurczaka
• sol, pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju

Papryki i por kroimy w cienkie talarki a pierś w kostkę. Na patelnię przekładamy warzywa, przeciśnięty czosnek, kurczaka i szpinak. Podpiekamy kilka minut aż warzywa zmiękną i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

Omlet przekładamy na talerz, na to rozkładamy warzywa z mięsem i składamy placek. Dekorujemy plastrami pomidora i kiełkami. Smacznego.

Omlet rewelacyjnie smakuje polany gęstym, jogurtem naturalnym.