KURCZAK W SOSIE BARBECUE

Sos barbecue to klasyka kuchni amerykańskiej, w połączeniu z mięsem a tym razem padło na kurczaka, smakuje rewelacyjnie. Sos można przygotować samodzielnie a mięso w nim pieczone jest kruche, soczyste i wręcz przepyszne, polecam.

                                                                     Składniki :

• 4-5 udek z kurczaka
• sól, pieprz cayenne do smaku
• olej do podpieczenia mięsa

                                                                            Sos : 

• 6 łyżek pikantnego ketchupu
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżka cukru
• 3 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• pieprz, imbir, gałka muszkatołowa do smaku

                                                                    Dodatkowo : 

• pieczone ziemniaczki
• czerwona fasolka z puszki

                                                                   Przygotowanie : 

1. Składniki sosu mieszamy w miseczce aż dobrze się połączą.
2. Udka kurczaka myjemy, przecinamy na pół i nacieramy solą oraz pieprzem cayenne.
3. Mięso podpiekamy na oleju z jednej i drugiej strony aż się ładnie zarumieni.
4. Udka zdejmujemy z patelni, przekładamy do naczynia żaroodpornego i polewamy sosem barbecue.
5. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 *C, przez około 45 minut aż będą miękkie.
6. Na talerz układamy porcje pieczonych ziemniaczków, na to kawałki mięsa i posypujemy czerwoną fasolką. Smacznego.