PĄCZKI Z DODATKIEM ZIEMNIAKÓW + FILMIK

Pączki z dodatkiem gotowanych ziemniaków to chyba jedne z najlepszych jakie jadłam. Bardzo miękkie i delikatne ciasto po upieczeniu wręcz rozpływa się w ustach. Polecam.

                                                                    SKŁADNIKI :

• 350 g ugotowanych ziemniaków (1 flaczarka ) przeciśniętych przez praskę
• 2 jajka
• 550 g mąki tortowej ( 4 szklanki z czubkiem )
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 50 g świeżych drożdży
• 1/2 szklanki mleka
• 4 łyżki cukru
• olej do smażenia

                                                             PRZYGOTOWANIE : 

1. Ziemniaki przekładamy do dużej miski, dodajemy jajka, rozmieszane drożdże w mleku, śmietanę, mąkę oraz cukier. Zagniatamy elastyczne ciasto, jest troszkę klejące ale tak ma być.
2. Pozostawiamy przykryte ściereczką, w ciepłym miejscu na 30 minut aż podwoi swoją objętość.
3. Wyrośnięte ciasto wykładamy na posypany blat mąką i ponownie zagniatamy. Gdyby się kleiło ponownie posypujemy mąką.
4. Wałkiem rozwałkowujemy je na grubość około 1/2 cm i wycinamy literatką małe kółka. Ciasto można pokroić na kawałki i uformować male pączki. 
5. Pozostawiamy pączki na 10 minut aż podrosną, smażymy na rozgrzanym oleju z jednej i drugiej strony. Wyciągamy za pomocą patyczka do szaszłyków, układamy na papierze w celu odsączenia tłuszczu. Posypujemy cukrem pudrem i podajemy.

         Uwagi; Ciasto ziemniaczane, pączkowe jest troszkę ciężkie, dlatego robiłam małe pączusie aby                          ładnie wyrosły, większe pączki są za ciężkie i wychodzą cieńsze.
                                     Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;