ZAPIEKANKA GYROS

Zapiekankę gyros uwielbiają moi domownicy a dzieci wręcz nie mogą się doczekać kiedy ją zjedzą. Smaczna, szybka w przygotowaniu, z mięsem lub szynką. Dzisiaj dodałam polędwicę zamiast mięsa kurczaka, akurat został mi spory kawałek, oraz tradycyjnie kukurydzę, paprykę i świeży ogórek. Zapieczona z sosem beszamelowym i serem. Polecam.

                                                      SKŁADNIKI : na dwie zapiekanki

• 400 g makaronu kokardki lub świderki
• 300 g chudej szyki wędzonej lub duża pierś z kurczaka
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 4 łyżki oleju
• 1 opakowanie przyprawy gyros
• 1 puszka kukurydzy
• 1 słoik papryki konserwowej
• 1 podłużny ogórek
• sól, pieprz do smaku 

                                                           SOS BESZAMELOWY : 

• 2 szklanki mleka
• 1 łyżka masła
• 2 duże łyżki mąki pszennej
• sól, pieprz do smaku
• 3 ząbki czosnku
• 250 g sera żółtego

Masło rozpuszczamy w garnku, następnie wlewamy mleko wymieszane z mąką. Ciągle mieszamy do momentu aż się zagotuje bo sos szybko gęstnieje. Zakręcamy gaz, dodajemy sól, pieprz i przeciśnięty czosnek przez praskę oraz część startego sera. Mieszamy aż ser się rozpuści.

                                                               PRZYGOTOWANIE : 

1. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. odcedzamy. 
2. Szynkę lub mięso kroimy w małą kostkę, podpiekamy na oleju z cebulą i doprawiamy przyprawą gyros, solą i pieprzem. 
3. Do miski przekładamy makaron, dodajemy podpieczone mięso, odcedzoną kukurydzę i pokrojoną paprykę i ogórka. Mieszamy i doprawiamy przyprawą gyros do smaku.
4. Makaron przekładamy do dwóch naczyń żaroodpornych, polewamy gorącym sosem, lekko mieszamy i posypujemy po wierzchu resztą startego serem.
5. Zapiekanki pieczemy w 180 *C, aż ładnie się zarumieni a ser rozpuści.
6. Podajemy po lekkim przestudzeniu, polaną ketchupem. Smacznego.