GRZYBY PO KASZUBSKU DO SŁOIKA + FILMIK

Grzyby po kaszubsku są przygotowane z podpieczoną cebulką, w zalewie pomidorowo - octowej. Rewelacyjne w smaku, idealne na zagryzkę, przekąskę lub dodatek obiadowy.Jak dla mnie ten przepis jest rewelacyjny.

                                                                   SKŁADNIKI :

• 2 kg świeżych grzybów leśnych
• 3 cebule obrane i pokrojone w kostkę
• 0,5 szklanki oleju
• sól

                                                                      ZALEWA :

• 2 szklanki wody 
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki octu 10 % 
• 2 łyżki soli
• 10 łyżeczek przecieru pomidorowego 30 % ( około 2 małe słoiczki )
• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku do smaku 

                                                              DO SŁOIKA 0,5 l:

• po jednym liściu laurowym
• po kulce ziela angielskiego
• po kilka kulek pieprzu
• po 1/2 łyżeczce gorczycy

                                                         PRZYGOTOWANIE :

1. Świeże grzyby oczyszczamy, większe kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy w osolonej wodzie około 45 minut. Odcedzamy, płuczemy pod bieżącą wodą, przekładamy do miski.
2. Olej wlewamy na patelnię, podpiekamy na nim pokrojoną cebulę, do momentu aż zmięknie.
3. Wodę na zalewę zagotowujemy z wszystkimi przyprawami.
4. Do garnka z grzybkami dodajemy podpieczoną cebulę oraz wlewamy zalewę, dokładnie mieszamy.
5. Do słoiczków wkładamy po liściu, zielu, pieprzu, oraz napełniamy słoiczki grzybkami z zalewą, zakręcamy i gotujemy 15 minut, licząc czas od momentu zagotowania się wody.
6. Pierwszy raz można je spróbować po 2 tygodniach, wtedy dopiero nabierają smaku.
7. Przechowujemy w zimnym pomieszczeniu.

         Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;