TYMIANKOWY KURCZAK PIECZONY Z DYNIĄ

Sezon na potrawy z dynią uważam za otwarty, uwielbiam dynię i widzę, że staje się coraz bardziej popularniejsza w Polsce. Dzisiaj pomysł na kurczaka tymiankowego z pieczoną dynią, cukinią i fasolą.

                                                                      SKŁADNIKI : 

• 1 kurczak
• suszony tymianek
• sól, pieprz, słodka i ostra papryka do smaku
• 2 łyżki masła

                                                                   DODATKOWO : 

• 1 puszka białej fasoli
• 2 pomidory
• 1 mała cukinia
• 300 g dyni
• 2 łyżki oleju
• 1 ząbek czosnku
• sól do smaku

                                                              PRZYGOTOWANIE : 

1. Kurczaka myjemy i osuszamy, nacieramy masłem i przyprawami.
2. Dynię i pomidora kroimy w kostkę, cukinię w talarki, przekładamy wszystko do miski.
3. Warzywa doprawiamy solą, polewamy olejem i wciskamy ząbek czosnku, mieszamy i łączymy z odcedzoną fasolką z puszki.
4. Kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 *C, przez około 30 minut, co jakiś czas obracamy mięso. Następnie dodajemy do kurczaka warzywa z fasolką i pieczemy jeszcze około 20 minut.
5. Kurczaka wykładamy na półmisek, układamy obok warzywa i posypujemy  świeżym tymiankiem. Smacznego