KALAFIOR PIECZONY W CIEŚCIE POMIDOROWYM

Kalafior smażony w cieście pomidorowym to świetny pomysł na niecodzienną przekąskę. Smakuje rewelacyjnie na ciepło i zimno. Polecam podać go na przyjęcia, jako dodatek do obiadu lub zjadany sam. Przepis zaczerpnęłam ze strony smaker.pl jednak całkiem go zmieniłam.

                                                                 SKŁADNIKI : 

• 1 mały kalafior
• 2 jajka
• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wody
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
• sól do smaku
• 1/2 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• olej do głębokiego smażenia

                                                          PRZYGOTOWANIE : 

1. Kalafior dzielimy na małe różyczki. Jajka wbijamy do miski, wsypujemy mąkę i dodajemy wszystkie składniki łącznie z przyprawami i sokiem z cytryny. Dokładnie mieszamy trzepaczką aż składniki się połączą.
2. Ciasto nie może być za rzadkie ani za gęste, powinno mieć konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego. Każdy kawałek kalafiora zanurzamy w cieście, lekko pozwalamy mu ociec i wkładamy, delikatnie do garnka z rozgrzanym olejem ( ja piekłam we frytkownicy). 
3. Pieczemy kilka minut, z każdej strony aż ładnie się zarumieni. Wyciągamy łyżką cedzakową i układamy kawałki kalafiora na talerzu wyłożonym papierem, w celu odcieknięcia z tłuszczu.
4. Kawałki kalafiora podajemy z dowolnym sosem czosnkowym lub innym, na ciepło lub zimno, jako dodatek do obiadu lub przekąskę.

Uwagi : jeżeli nie chcemy aby kalafior był chrupiący po upieczeniu, należy go przed pieczeniem podgotować, kilka minut we wrzącej, osolonej wodzie. Dokładnie odcedzić i dopiero panierować W cieście  i piec. Oba sposoby przygotowania są dobre, polecam :)