OGÓRKI MAŁOSOLNE +FILMIK

Ogórki małosolne to letni, pyszny przysmak. Aby wyszły na prawdę smaczne i chrupiąca musimy zrobić je według przepisu. Ja zawsze przegotowuję wodę i zalewam ogórki wrzątkiem. Z dodatkiem chrzanu, czosnku i kopru to dopiero przekąska, szczególnie do chleba ze smalczykiem.

                                                                 SKŁADNIKI : 

• 1,5 kg małych, twardych ogórków
• 2-3 litry wody przegotowanej, gorącej
• 1 duża łyżka soli na 1 litr wody
• 2 liście laurowe 
• 2 ziela angielskie
• 5 kulek pieprzu
• 1 łyżka gorczycy 
• 4 ząbki czosnku, pokrojone na kawałki
• 2 duże liście chrzanu
• 2 duże kopry z kwiatostanem
• duży słój - 3 litrowy 

                                                           PRZYGOTOWANIE : 

1. Ogórki myjemy, odkładamy.
2. Do umytego słoja wkładamy koper i przyprawy następnie ciasno układamy ogórki. 
3. Przegotowaną wodę solimy, na dwa litry dwie duże łyżki soli.
4. Przygotowany słój z ogórkami zalewamy gorącą wodą, następnie wciskamy liście chrzanu, uniemożliwią one wypłynięcie ogórków.
5. Słoik zakręcamy, pozostawiamy na 2-3 dni aż ukisną.
6. Po tym czasie robimy próbę, ogórki wyciągamy widelcem, ważne aby bakterie z rąk nie przedostały się do wody, unikniemy wtedy zgnilizny ogórków i białego nalotu na wodzie.
7. Jeżeli już są dobre, zaczynamy podjadać. 
8. Ja trzymam słój na blacie kuchennym, ale zawsze wyciągam ogórki szczypcami i do samego końca są smaczne i chrupkie. Polecam. 

Zapraszam do obejrzenia filmiku i subskrybcji kanału ;