MIELONE Z LUBCZYKIEM I KASZĄ KUSKUS, NADZIEWANE BOBEM

Mielone to pyszne kotlety, wprawdzie ulubione nie jednej osoby. Dzisiaj propozycja z nadzieniem z bobu i dodatkiem lubczyku. Kotlety wyszły smaczne i aromatyczne a dzięki kaszy są bardzo zwarte. Polecam.

                                                              SKŁADNIKI : 

• 500 g mielonej łopatki wieprzowej
• 1/2 szklanki kaszy kuskus razowej 
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• sól, pieprz, słodka papryka i majeranek do smaku
• 1 jajko 
• 1 czerstwa, duża bułka namoczona w wodzie i wyciśnięta
• 2 duże łyżki pokrojonego lubczyku
• 20 dkg ugotowanego i obranego bobu
• bułka tarta do panierowania 
• olej do smażenia

                                                    PRZYGOTOWANIE : 

Kaszę kuskus zalewamy 1 szklanką wrzątku, czekamy kilka minut aż napęcznieje i odcedzamy, leko ją wyciskając.
Do dużej miski przekładamy mięso mielone, dodajemy wszystkie przyprawy, zmiażdżony czosnek, drobno pokrojoną cebulkę, wyciśniętą bułkę, wbijamy jajko, wsypujemy kaszę oraz lubczyk i wyrabiamy masę na mielone.
Z masy formujemy małe placki, na które nakładamy po 3-4 ziarnka wcześniej ugotowanego i obranego bobu. formujemy kotlety. Mielone obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju, po kilka minut z każdej strony, na małym ogniu.
Kotlety podajemy ciepłe z ulubionymi dodatkami lub zimne do pieczywa. Smacznego.