ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA Z KIEŁBASĄ I BRUKSELKĄ

Dzisiaj pomysł na jesienną zapiekankę. Brukselkę ugotowałam i dodałam do zapiekanki, w której smakuje zupełnie inaczej niż w zupie, o wiele lepiej. Zapiekanka w przygotowaniu bardzo prosta, zapieczona z jajkami i serem smakuje tak jak wygląda, pysznie. Polecam

                                                                   SKŁADNIKI :

• 300 g brukselki
• 300 g ziemniaków
• 2 kiełbasy śląskie 
• 2 cebule 
• 1 czerwona papryka
• 20 dkg sera żółtego
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mleka
• sól, pieprz, szczypta gałki muszkatałowej
• 3 łyżki oleju
• szczypiorek do posypania 

                                                              PRZYGOTOWANIE : 

1. Brukselkę gotujemy w osolonej wodzie około 10 minut. Odcedzamy, studzimy.
2. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy na talarki, przekładamy do garnka i gotujemy w osolonej wodzie około 7-10 minut, na półtwardo. Odcedzamy.
3. Na patelni podpiekamy na oleju pokrojoną kiełbasę z cebulą, oraz pokrojoną papryką i brukselką w całości.
4. Ziemniaki również podpiekamy na oleju na patelni aż lekko się zrumienią.
5. Jajka roztrzepujemy z mlekiem, dodajemy tarty ser.
6. Naczynie do zapiekania smarujemy masłem, wykładamy ziemniaki, następnie podpieczoną kiełbasę z warzywami i wlewamy do zapiekanki jajka z serem.
7. Pieczemy około 20 minut w nagrzanym piekarniku do 180 *C, aż sos zgęstnieje z ser się lekko zarumieni.
8. Zapiekankę podajemy ciepłą, można podać ją z gęstą śmietaną. Smacznego