CIASTO LION

Dzisiaj przepis na ciasto "Lion", swoją nazwę zawdzięcza pysznemu batonikowi. Czekoladowy biszkopt, nasączony herbatą, przełożony masą kajmakową, oraz masą budyniową z orzechami. Ciasto bardzo delikatne, miękkie idealne dla dzieci i nie tylko. Polecam.

                                                            SKŁADNIKI : biszkopt na blaszkę 30/25

• polecam przepis na biszkopt kakaowy

                                                            MASA  BUDYNIOWA:

• 3 szklanki mleka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej z czubkiem
• 4 łyżki mąki pszennej
• 4 łyżki cukru
• 2 cukry waniliowe
• 200 g margaryny

Obie maki mieszamy w szklance mleka, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem. Na gotujące się mleko wlewamy przygotowaną mieszankę i energicznie mieszając gotujemy gęsty budyń. Rozkładamy go na dwa talerze i studzimy.

Margarynę ucieramy robotem z cukrami waniliowymi, dalej ucierając dodajemy po łyżce gęstego budyniu. W razie konieczności masę dosładzamy.

                                                                   PONADTO : 

• 1 puszka masy kajmakowej
• 1 opakowanie ( 50 g ) prażonego ryżu
• 4 łyżki orzeszków ziemnych solonych, lekko rozgniecionych
• 1 szklanka ostudzonej, słodkiej herbaty

Kajmak przekładamy do miski, wsypujemy ryż i dokładnie mieszamy.

                                                             PRZYGOTOWANIE : 

Upieczony i ostudzony biszkopt należy przekroić na dwie równe połówki. Następnie pierwszy blat ciasta układamy w formie, lekko nasączamy herbatą. Rozsmarowujemy mniejszą sześc masy budyniowej, na to rozkładamy masę ryżową, przykrywamy biszkoptem, nasączamy go i rozsmarowujemy pozostałą masę. Wierzch posypujemy pokrojonymi orzechami i przechowujemy ciasto w lodówce.

RADA: ciasto kroimy zimne mokrym nożem, unikniemy rozwarstwienia się liona. Smacznego.