KUTIA Z PĘCZAKU

Kutia to potrawa wigilijna, wywodząca się z kuchni kresowej. Szczególnie uznana w kuchni śląskiej, stad też mój przepis na to pyszne danie.

                                                                       SKŁADNIKI :

• 1 i 1/2 kaszy pęczak
• 2 szklanki mleka
• 1-2 szklanki wody
• 1 szklanka mielonego maku
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżki miodu
• 100 g orzechów 
• rodzynki, morele, żórawina suszona

                                                                 PRZYGOTOWANIE : 

Pęczak gotujemy w mleku tak, aby był sypki. Następnie wlewamy wodę i gotujemy do miękkości, wsypujemy mak, zagotowujemy i odkładamy do napęcznienia. Rodzynki, morele i żórawinę pażymy w wrzątku kilka minut, dodajemy do kaszy. Następnie wsypujemy pokrojone orzechy, mieszamy. 

Kutie studzimy, odkładamy na kilka godzin w chłodne miejsce. Przed podaniem dekorujemy orzechami i suszonymi owocami. Smacznego.