SAŁATKA Z CIECIERZYCY Z KURCZAKIEM

Sałatka z ciecierzycą, papryką, ogórkiem, pomidorem i czerwoną cebulą to zdrowa i sycąca potrawa. Dzisiaj podałam ją z pieczonymi pałkami kurczaka, co wzbogaciło jej smak. Polecam.

                                                                  SKŁADNIKI : 

• 150 g ziarna ciecierzycy
• 1 podłużny ogórek 
• 1 pomidor
• 1 czerwona papryka
• pęczek natki pietruszki
• 1 czerwona cebula
• łyżka soku z cytryny
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz do smaku
• 5-6 pieczonych pałek z kurczaka

                                                           PRZYGOTOWANIE : 

Ciecierzycę moczymy w wodzie kilka godzin, następnie gotujemy do miękkości, pod koniec gotowania delikatnie ją solimy. Następnie odcedzamy i studzimy. 

Ogórka, pomidora i paprykę kroimy w kostkę, natkę pietruszki szatkujemy. 

Do miski przekładamy ciecierzycę, dodajemy warzywa, olej, sok z cytryny i doprawiamy do smaku.

Sałatkę dokładnie mieszamy. Na półmisku układamy porcje ciecierzycy, na to kładziemy pieczone pałki z kurczaka i podajemy. Smacznego.