DORSZ PIECZONY W CIEŚCIE

Ryba w cieście to świetna propozycja na obiad. Ciasto dobrze pokrywa rybę, jest smaczne i chrypiące, przyznam że to moje ulubione danie na rybkę. Polecam mój przepis.

                                                                 SKŁADNIKI :

• 300 - 400 g fileta z dorsza
• sól, pieprz i papryka do smaku
• przyprawa do ryby
• olej do głębokiego smażenia

                                                                    CIASTO :

• 2 jajka
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 duża łyżka mąki ziemniaczanej
• 1/4 szklanki wody
• szczypta proszku do pieczenia 
• 1 łyżka soku z cytryny 
• sól i ostra papryka do smaku

                                                           PRZYGOTOWANIE : 

Filety z ryby kroimy na mniejsze kawałki ( jeżeli mamy mrożone filety to rozmrażamy i lekko wyciskamy z nadmiaru wody), doprawiamy do smaku.

Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy resztę składników ciasta i dokładnie mieszamy trzepaczką aż będzie gładkie i lekko gęstawe.

Kawałki ryby maczamy w cieście, ciasto powinno dobrze je pokryć i pieczemy od razu na dobrze rozgrzanym, głębokim oleju. Rybę odkładamy na talerz wyłożony papierem. Podajemy ją z frytkami i surówką, lub innymi dodatkami, smacznego.