ZAPIEKANKA WIEJSKA -COTTAGE PIE

Zapiekanka wiejska Cottage Pie,  to bardzo popularne danie kuchni angielskiej. W jej skład wchodzi warstwa mięsna, przykryta puree z ziemniaków i całość zapieczona.  Podana na ciepło smakuje rewelacyjnie.

                                                                    SKŁADNIKI :

• 500 g mięsa mielonego
• 1 opakowanie 450 g mrożonki, marchewki z groszkiem
• 2 łyżki oleju
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka krojonych pomidorów
• sól, pieprz do smaku
• 1 kostka rosołowa
• szczypta majeranku
• 2 łyżki mąki pszennej

                                                               PUREE  ZIEMNIACZANE : 

• 700 g ziemniaków po ugotowaniu
• 2 łyżki masła naturalnego 
• 100 ml mleka 
• sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku

                                                                     PRZYGOTOWANIE : 

1. Ziemniaki gotujemy, odcedzamy i ubijamy z masłem, mlekiem i przyprawami. 
2. W garnku na oleju podpiekamy pokrojoną cebulę z czosnkiem. Dodajemy mięso mielone, pomidory z puszki, groszek z marchewką kostkę rosołową i przyprawy. Prużymy na małym ogniu często mieszając aż płyny znacznie odparują.
3. Mąkę mieszamy w odrobinie wody, wlewamy do mięsa i energicznie mieszamy aż sos zrobi się gęsty.
4. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, wylewamy masą mięsną a na wierzch rozkładamy puree z ziemniaków. 
5. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 *C, przez około 30 minut aż ładnie się zarumieni.
6. Danie podajemy lekko przestudzone z kleksem gęstej śmietany. Smacznego.