BUŁKI Z CZARNUSZKĄ

Bułki upieczone w domu nie trzeba nikomu zachwalać. Z dodatkiem czarnuszki są pyszne, chrupiące i bardzo aromatyczne. Przepis jest bardzo prosty w wykonaniu, jedyny minus to czas potrzebny aby bułki ładnie wyrosły.

                                                                    SKŁADNIKI : 

• 400 g mąki pszennej typ 650 + mąka do posypania
• 150 g mąki żytniej typ 200, drobno mielona
• jeżeli mamy zakwas chlebowy (gęste ciasto) możemy dodac 2 duże łyżki, bułki będą smaczneijsze
• 20 g świeżych drożdży
• 150 ml ciepłego mleka
• 100 ml wody
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 4 łyżki oleju
• czarnuszka do posypania

                                                             PRZYGOTOWANIE : 

1. Drożdże rozpuszczamy w mleku, dodajemy cukier i mieszamy. Do dużej miski wsypujemy mąki, sól, wlewamy wodę, drożdże i olej. Wyrabiamy ciasto aż będzie gładkie i bez grudek.
2. Nakrywamy ściereczką i pozostawiamy na 40 minut do wyrośnięcia.
3. Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę i ponownie zagniatamy posypując je mąką. Z ciasta formujemy wałek i dzielimy go na 10-12 porcji z których formujemy bułki.
4. Układamy je na blaszce posypując mąką. 
5. Wierzch bułek smarujemy wodą ( można rozmąconym jajkiem ) i posypujemy czarnuszką.
6. Pozostawiamy bułki na 15 minut do wyrośnięcia. Gdy wyrosną to tępą stroną noża robimy wgniecenie na ich środku. 
7. Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku do 180-200 *C, przez 20 minut aż ładnie się zarumienią, na funkcji termoobieg. 
8. Czarnuszka dodaje im aromatu jednak można ją zamienić na sezam, słonecznik lub siemię lniane.

         Bułki są pyszne pierwszego i drugiego dnia. Można również nadmiar zamrozić.