PLACKI Z CUKINII , MARCHEWKI I SŁONECZNIKA

30.03.2016
data:post.title
Placki z cukinii to jedne z moich ulubionych, zwłaszcza z młodą marchewką która już pojawiła się w sklepach. dzisiaj upiekłam je z dodatkiem ziarna słonecznika. Wyszły bardzo smaczne. Można zajadać je same lub podać do mięs.


                                                                SKŁADNIKI :
  • 2 średnie, młode cukinie
  • 4 młode marchewki
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 2 łyżki ziarna słonecznika
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • sól, pieprz 
  • gęsta śmietana do polania
  • olej do smażenia placków
Cukinię, marchew i cebulę  ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach, cukinię solimy i odkładamy osobno na 15 minut aż puści sok. Po tym czasie dokładnie ją wyciskamy i mieszamy z marchewką, cebulą, słonecznikiem, jajkiem i mąką. Doprawiamy do smaku i smażymy małe plaski, na małej ilości tłuszczu, z jednej i drugiej strony aż się zrumienią.
Podajemy ciepłe z sałatą, mięsem i kleksem gęstej śmietany, smacznego.


3 komentarze

  1. To coś dla mnie:) Nie jem mięsa więc ciągle poszukuję inspiracji :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam takie placuszki, chociaż przyznam że ze słonecznikiem jeszcze nie przygotowywałam.

    OdpowiedzUsuń