PIERSI KURCZAKA ZAPIEKANE Z OLIWKAMI , POMIDORAMI SUSZONYMI I SEREM

Piersi z kurczaka można przygotować na wiele sposobów, dzisiaj podam fajny przepis na panierowane kotlety, zapieczone z pieczarkami, oliwkami, pomidorami i serem. Danie idealnie nadaje się do frytek, ziemniaków oraz pieczywa.

                                                                 SKŁADNIKI :

• 3-4 pojedyncze piersi z kurczaka
• 2 jajka 
• bułka tarta do panierowania 
• olej do smażenia
• sol, pieprz, słodka papryka do smaku
• 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
• 150 g pieczarek
• 1 cebula
• 100 g sera żółtego
• garść pokrojonych oliwek
• 5 pomidorów suszonych z zalewy olejowej

                                                          PRZYGOTOWANIE : 

1. Piersi przecinamy na pół, lekko rozbijamy, doprawiamy solą, pieprzem, papryką i czosnkiem. Panierujemy w jajku, bułce tartej i smażymy rumiane kotlety.
2. Pieczarki szatkujemy z cebulą, doprawiamy do smaku i podpiekamy na oleju. 
3. Na kotlety rozkładamy podpieczone pieczarki, pokrojone oliwki i suszone pomidory, posypujemy serem. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 *C, przez około 20 minut. 
4. Przed podaniem posypujemy listkami bazylii. Kurczaka podajemy ciepłego z ulubionymi dodatkami.