ZAPIEKANKA BLOGNESSE Z WARZYWAMI

Zapiekanka makaronowa w sosie bolońskim z warzywami to pyszne i szybkie danie. Zapieczona z serem przypomina lazanie tylko że w przygotowaniu jest znacznie łatwiejsza. Maron mieszamy z sosem mięsno - warzywnym, posypujemy serem i zapiekamy. Można ją przygotować dzień wcześniej a przed podaniem zapiec.

                                                                     SKŁADNIKI :

• 500 g mięsa mielonego
• 200 g pieczarek
• 1 mała cukinia
• 1/2 część bakłażana 
• 1 puszka pomidorów
• 1 łyżeczka przecieru
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, pierz, papryka do smaku
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 kostka warzywna ( naturalna )
• 2 łyżki oleju

                                                               DODATKOWO : 

• 200 g makaronu penne
• 100 g tartego sera
• parmezan do posypania

                                                           PRZYGOTOWANIE : 

W garnku, na oleju podpiekamy drobno skrojoną cebule i czosnek aż lekko się zarumienią. Następnie dodajemy mięso i ciągle smażąc, mieszamy aż się podpiecze. Wlewamy pomidory z puszki, dodajemy pokrojoną, cukinię, bakłażana, poszatkowane pieczarki oraz przyprawy i przecier. Dusimy co jakiś czas mieszając. Gotujemy na małym gazie aż płyny znacznie odparują.
Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Polewamy sosem, lekko danie mieszając, posypujemy tartym serem i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 *C, przez około 30 minut.
Po wyjęciu zapiekankę posypujemy tartym parmezanem i podajemy. Smacznego.