DIETETYCZNE PULPETY DROBIOWE Z FASOLKĄ

Dzisiaj pomysł na pyszne pulpeciki drobiowe pieczone w piekarniku. Bardzo smaczne, lekkie idealne do sosu, zup, makaronów kasz itp. Pulpeciki wzbogaciłam o czerwoną fasolkę a podałam je z makaronem i sosem grzybowym.

                                                                SKŁADNIKI : 

• 2 udka z kurczaka
• 1 mała pierś z kurczaka
• 2 marchewki
• 1 pietruszka, kawałek selera
• 1 cebula
• kawałek pora
• sol, pieprz do smaku
• 2 litry wody
• 1 liść laurowy, dwa ziela angielskie, kilka kulek pieprzu

Z podanych składników gotujemy rosół aż mięso będzie bardzo miękkie. Warzywa i mięso odcedzamy, studzimy.

                                                            DODATKOWO : 

• 2 małe czerstwe bułki
• 1 jako
• 1 łyżka majeranku
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy 
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
• 1 puszka czerwonej fasolki
• 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki oleju

                                                        PRZYGOTOWANIE : 

1. Mięso obieramy od kości.
2. Czerstwe bułki moczymy w rosole, odcedzamy i wyciskamy.
3. W maszynce do mięsa mielimy mięso, całą jarzynę z rosołu, namoczone bułki.
4. Do masy dodajemy bardzo drobno pokrojoną cebulę, przeciśnięty czosnek, przyprawy, jajko, olej, odcedzoną fasolkę i mąkę. Dokładnie mieszamy.
5. Blaszkę do pieczenia smarujemy olejem na której układamy uformowane, małe pulpeciki.
6. Pieczemy w piekarniku około 25 minut w temperaturze 180 *C.
7. Pulpety można również upiec na patelni. 
8. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego.

UWAGI; Jeżeli masa na pulpety jest zbyt rzadka dodajemy trochę bułki tartej i mieszamy. Kotlety są pyszne również na zimno podane z pieczywem.